Posts

Posts uit februari 28, 2016 weergeven

Blueberry pancakes

Afbeelding
Iedere keer ik pannenkoeken uitprobeer, laat ik één ingrediënt weg en vervang ik het door een ander. Intussen werden pannenkoeken gebakken met "bananendeeg" (wat er vreselijk uitzag maar - gelukkig - wel lekker smaakte). Ik zal jullie het fotomateriaal besparen... Verrassend lekker én relatief fotogeniek was mijn vorige experimentje. 'Blueberry pancakes' met havermout ...


Wat heb je nodig (voor één persoon):
- 30g speltbloem
- 5g havermout
- 50 ml karnemelk
- 1/4 ei (het is dus eenvoudiger om ze te bakken voor vier personen!)
- blueberries naar believen...
- 1/4 eetlepel baksoda

Hoe maak je ze?
Simpelweg alles mengen, hou alleen de blueberries afzonderlijk!
Bak in de pan langs één zijde tot je ziet dat ene goeie helft "doorbakken" is. Doe dan enkele van de bessen in het licht vloeibare deeg. Draai de pannenkoekjes voorzichtig om en laat ze nog even doorbakken.

Deze maakte ik klaar in ongeveer 10 minuutjes, vaatwas vullen inbegrepen... Niet erg tijdrovend, l…