Noodle'soep' met veel groenten en kip



Noodles, alle soorten worden hier met veel smaak en veel plezier verorberd. Vrijdagmiddag vond ik nog een verloren pak rijstnoodles in de kast. We hadden nog enkele restjes groenten (een halve preistengel, enkele wortels, 1/4 bakje champignons en lange bonen. Eventjes wat kipfilet bijgekocht en ik was klaar om een gerechtje op tafel te zetten!

Eventjes opgesomd wat je hiervoor nodig hebt:
+/- 4 wortelen (deze schil je en snij je in kleine rondjes)
+/- 1/4 bakje champignons (snij de champignons in vieren)
1/2 preistengel (snij de preistengel in fijne rondjes)
half pak lange bonen  (snij deze in stukjes van ongeveer 4cm lang)
1 dubbele kipfilet (in blokjes snijden)
1/2 pak rijstnoodles

* 1 groentenbouillonblokje
* olijfolie of boter om de kipfilet en de groentjes aan te bakken
* peper en zout

Ready? Cook!
- Bak de kipfilet in olijfolie, als ze (bijna) genoeg gebakken is, haal je ze uit de pan en hou je ze apart.
- Maak de bouillon en kook je noodles hierin zoals aangegeven op het pak. als dit klaar is, haal je de noodles eruit en hou je deze afzonderlijk. De bouillon hou je ook om bij de groenten toe te voegen!
- Doe de groenten in een grote wokpan en bak ze eventjes aan. Voeg voorzichtig de bouillon toe en laat ongeveer 15 - 20 minuten sudderen op een laag vuur.
- Voeg de kipfilet terug toe, meng de noodles er voorzichtig onder en laat alles nog een tweetal minuten pruttelen. Kruid af met peper en zout.

Hào chī

Reacties

Populaire berichten

Easy weken

Bijgeleerd...

Awel?!