Miss Caesar

Taco's met kip en boontjes Een eenvoudige maar lekkere en 'andere' lunch of avondmaal. Mini taco's koop ik bij Albert Heijn. Er is een volledig rek te vinden met alle mogelijke benodigdheden om taco's klaar te maken! Zo heb je er verschillende formaten (ik koos mini omdat je er dan 'meer' kan eten en het ook mooi oogt), er is een enorm assortiment aan bijpassende kruidenmengelingen en er staan heel wat recepten vermeld op de verschillende producten. (Voor kook-dummies staat er telkens bij hoeveel vlees, hoeveel groenten en wat je precies nodig hebt om het gerecht te kunnen serveren.) Ik hield het eenvoudig, ik koos één doosje mini taco's uit en gebruikte mijn eigen kruidenmengeling ( rozemarijn + paprikapoeder + peper & zout + een beetje wasabi ). Voor drie taco's gebruikte ik 150g kipfilet (goed bruin gebakken in olijfolie!) en ongeveer 150g gebroken snijbonen . (Niet alle snijbonen passen in de mini taco's, die eet je er dan gewoo...

Vandaag werk ik aan de hand van één dag. Alles wat ik doe is puur persoonlijk en wordt niet gestaafd door wetenschappelijk onderzoek, door voedingsspecialisten of geneeskundigen. Het is louter wat ik doe en hoe ik het aanpak.  1. Wat eet jij? Veel mensen lijken het moeilijk te kunnen geloven dat ik eet wat ik wil. Ter verduidelijking: ik ga niet volledig los! Ik zet me dus niet in de zetel in het fantastische gezelschap van een pakje côte d'or chocolade, neen. Dat pakje zou, ook nog steeds bij mij, binnen een minuut of tien helemaal op zijn. Maar ik wil iedere dag 'snoepen' en dingen eet die ik lekker vind! Dat is wat ik bedoel met ik eet wat ik wil: niets is verboden, alles mag en kan maar met mate. 's Morgens probeer ik de dag goed te starten: iets wat vezelrijk is en goed vult (zoals muesli, een muffin, een pannenkoekje, een granenkoek, ...) + een stuk fruit (kiwi, appel, banaan...) + iets van zuivel (yoghurt, magere melk, ....) + iets 'lekkers' (chocola...

Benodigdheden: - Sambosa/filodeeg: één vel - 1 zoete appel (of zuur, naar keuze) - 10g rozijnen - apple pie kruidenmengeling   The Flavor Shop Werkwijze: Je snijdt de appel in kleine blokjes en je plaatst deze op de sambosa. Daarna strooi je de rozijnen erover en doe je ongeveer één eetlepel "apple pie" kruidenmix erover. Je plooit het geheel op tot een rechthoekig pakje en plaatst dit op 200° in de oven voor ongeveer 10 minuten. Bon appé(l)tit!

Mode. Terug te vinden in kledij. In handtassen. In haarsnits (al hebben we daar intussen ook onze bedenkingen bij zie hier .) Foodtrends, denk aan de mason jar  en de miljoenen andere fantastische potjes en doosjes die dienen om je eten ergens mee naartoe te nemen. Of kijk eens rond waar een Starbucks te vinden is: wie rondloopt met een beker is hip en trendy. Niet te vergeten: de foodboxen die als paddenstoelen uit de grond schieten. Eén voor een beloven ze je gezonder, beter, ecologischer voedsel! Ik vermoed dat  Smartmat  een van de eerste aanbieders was? Bron: www.smartmat.be Verder is er bij die modes ieder seizoen één iets wat me opvalt: de diëten die telkens weer uit de grond gestampt worden. Nina, Goed gevoel, Flair, Vitaya... alle 'boekskes' staan te popelen om je een paar kilo te laten afvallen. In de winter gaat het eerder over (kaas- en vetrijke) ovenschotels. Vanaf februari verschijnen dan weer de immer-populaire titels zoals "Maak je lichaam bikini-proo...

Ik heb zo'n vermoeden dat het al duidelijk is dat ik hou van gerechten die lijken op desserts. En die smaken zoals desserts. Met veel chocolade ! Vorig weekend probeerde ik de ontbijtappel uit voor slechts 210 kcal... Het was een fantastisch ding om de dag mee te beginnen. Dit heb je nodig: - 1 grote appel (kies maar zoet of zuur!) - stroop (10g) - chocoladedruppels (5g) - Balade choco (5g) - muesli (naar keuze, ik nam 20 gram) - bakpapier/bakmatje - een voorverwarmde oven op 180° Zo doe je het Persoonlijk schil ik de appel, met schil lukt ook prima. Daarna verwijder ik het klokhuis maar zorg wel dat je appel verder in één stuk blijft. Snij de appel in vier dikke sneden. Leg de sneden op het bakpapier en verdeel de stroop erover. Tot slot verdeel je de muesli over die vier sneden en plaats je dit alles voor 10 minuten in de voorverwarmde oven op 180°. Nadat de appelschijfjes klaar zijn, plaats je ze voorzichtig weer op elkaar. Je krijgt dus een appel in laagj...

Wanneer je moet eten, heb je verschillende opties: 1) Je haast je over de middag naar ... de broodjeszaak, de Quick, de McDo, de Lunch Garden, de supermarkt... 2) Je neemt boterhammen mee van thuis met choco. Want ja, choco was het enige wat je nog in huis had. 3) Je neemt een koek mee want je had geen tijd om boodschappen te doen. 4) Je neemt boterhammen mee met het beleg uit de koelkast. 5) ... Bron: http://thewaytobecomeabetterme.nl/wp-content/uploads/2015/08/food-prep-quote.png De eerste drie zijn geen goede opties: Het eerste laat je meestal meer eten dan je wil. Bekijk maar even de voorgemaakte producten in de supermarkt. Ze zijn meestal niet vers en de porties zijn vaak te groot. Eet ik nooit meer Quick, fastfood...? JAWEL! Iedere zaterdag = frietjesdag! Maar iedere dag, daarmee zal je niet afvallen. Ook belegde broodjes zijn vaak te calorierijk en meestal eet je het hele ding op omdat het zonde is om het weg te gooien. Dat vind ik ook, daarom dat ik er gee...

Het meest inspirerende boek wat ik tot nu toe in handen gekregen heb is het boek " Maandag begin ik ". Elsje Borms heeft een heuse site, biedt begeleiding aan en schreef samen met Sally-Jane Van Horenbeeck het boekje "Maandag begin ik". Ik las enkel het boekje maar ik vermoed dat haar begeleiding echt een aanrader is! Het boekje zelf is erg realistisch geschreven: afvallen is niet zomaar afvallen. Je doet het niet 'eventjes' tussendoor en meestal gaat het over het afleren van (slechte) gewoonten, het op zoek gaan naar "waarom eet ik in bepaalde situaties meer", hoe kan je jezelf beïnvloeden... Wat voor mij vooral tof was is dat je mag blijven eten. Het moet leefbaar zijn en het gaat (zoals ook boeken van WeightWatchers, Sonja Kimpen... aangeven) over een nieuwe "levensstijl". Persoonlijk voerde ik niet alle opdrachten uit maar het gaf me wel meer inzicht op bepaalde vlakken. De teksten werden ook op een zodanig toffe manier geschr...